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進(jìn)入冬季之后，冬天非常寒冷，別忘記喝溫補(bǔ)的食材，雞湯鴨湯都太油膩了，不如喝一些魚(yú)湯，比方鯽魚(yú)豆腐湯，黃骨魚(yú)豆腐湯，還有一款鮮湯頗受湖北人的喜愛(ài)，它就是黑魚(yú)粉絲香菜湯。湖北是我國(guó)湖泊眾多的省份，魚(yú)肉非常肥美，不僅僅可以紅燒，搭配粉絲煮湯喝，肉質(zhì)肥美，湯汁超級(jí)鮮美。

周末，起得非常早，去菜市場(chǎng)逛了一圈，各種食材都選購(gòu)一些，其中就包括一條黑魚(yú)，現(xiàn)在也才15塊一斤，買(mǎi)回來(lái)用來(lái)煮湯喝。黑魚(yú)雖然好吃，但是處理起來(lái)非常復(fù)雜，一定要掌握這款黑魚(yú)湯的烹飪技巧，趕緊學(xué)起來(lái)吧。冬季后，湖北人愛(ài)喝這湯，燉一燉滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng)，熱乎乎適合冬天吃。【黑魚(yú)粉絲香菜湯的詳細(xì)做法】

食材挑選：選購(gòu)新鮮的黑魚(yú)（黑魚(yú)又叫財(cái)魚(yú)，一般可以做成酸菜魚(yú)或紅燒魚(yú)，肉質(zhì)非常肥厚，刺比較少，用來(lái)煮湯也很不錯(cuò)，黑魚(yú)要選購(gòu)兩斤左右的，肉質(zhì)是最嫩的，是黑魚(yú)湯的絕佳選擇），一小圈綠豆粉絲（我這樣選擇龍口粉絲，煮出來(lái)不會(huì)軟趴趴，口感也更好一些），準(zhǔn)備8克老姜，適量料酒，原味味極鮮少許，1000毫升清水，大蔥和小蔥少許，香菜兩根，適量花生油，一些食鹽和白胡椒粉，面粉和生粉適量，其他調(diào)味品。

烹飪難度分析：需要挑選黑魚(yú)一條，龍口粉絲和配菜，黑魚(yú)反復(fù)處理干凈，掌握這款黑魚(yú)粉絲香菜湯的火候，難度很高。第一步：一條黑魚(yú)全部宰殺好，取出魚(yú)肚的內(nèi)臟和黑膜，將魚(yú)鱗一定要刮干凈，用面粉涂抹表面，洗凈掉表面的黏液物質(zhì)，黑魚(yú)切成若干塊。

第二步：黑魚(yú)塊放在容器里，反復(fù)用清水沖洗干凈，黑魚(yú)清風(fēng)消痛膠囊是假藥嗎用食鹽腌制，加上料酒和生粉，用手讓其抓幾下，需要放在冰箱腌制。

第三步：一圈綠豆粉絲溫水泡軟，將香菜切除根部，香菜切成小段，生姜切成若干細(xì)絲，小蔥也切好備用，準(zhǔn)備好腌制好的黑魚(yú)，開(kāi)始煮這款黑魚(yú)粉絲香菜湯吧。第四步：鍋底放入少許油，等待油溫至5成熱，放入黑魚(yú)塊，一面一面煎至金黃，等待黑魚(yú)色澤變白，加上1000毫升清水，將黑魚(yú)湯全部煮開(kāi)。

清風(fēng)消痛蟲(chóng)草蝮蛇膠囊北京產(chǎn)第五步：等待黑魚(yú)湯煮至色澤乳白，加上一大勺食鹽煮一煮，讓湯汁變得黏稠一些，小火繼續(xù)煮一煮，不要將黑魚(yú)塊煮爛了。

第六步：加上胡椒粉和味極鮮少許，加上小蔥段和香菜，讓湯汁煮出香味，這道湯汁乳白，鮮美十足的黑魚(yú)粉絲香菜湯就做好了。

黑魚(yú)粉絲香菜湯是非常滋補(bǔ)的魚(yú)湯，湯汁非常鮮美，喝起來(lái)非常暖和和，能夠補(bǔ)益身體，是術(shù)后的滋補(bǔ)鮮湯，改善貧血和虛弱癥，清風(fēng)消痛藥讓你身體健康成長(zhǎng)，熱乎乎適合冬天吃。